Bagel à la truite fumée et Choudou
Ingrédients pour la recette du Bagel à la truite fumée et Choudou
pour 4 personnes
- 1/2 Choudou (+/- 600gr)
- 4 tranches de truite fumée
- 1 concombre
- 4 pains à bagel
- Fromage frais type cream cheese
- Aneth
- Sel et poivre
Aujourd’hui, on couronne Choudou et on croque à pleines dents !
Tout simple et bon marché, le bagel au Choudou.
Émincez finement le Choudou et coupez le concombre en rondelles.
Ouvrez les pains à bagel, tartinez généreusement les deux faces avec le fromage frais et assaisonnez.
Disposez les rondelles de concombre, puis les tranches de truite fumée et assaisonnez à votre convenance avec l’aneth. Recouvrez le tout avec le Choudou émincé.
Refermez le bagel et dégustez !
Un peu de culture
Un bagel c’est quoi ? Le bagel est un petit pain traditionnel typique de la cuisine juive d’Europe de l’Est. En forme d’anneau, il se caractérise par une panification longue et une double cuisson qui lui donne sa texture unique. Il est d’abord plongé dans l’eau bouillante avant d’être cuit au four.
Astuce concombre
Pour relever le goût des concombres, faites les mariner 10 minutes dans du vinaigre avec du sel.
